chef
Marco Magrì
Il mondo della cucina e della ristorazione hanno fatto da sempre parte della vita di Marco Magrì, nato in una famiglia di ristoratori e abituato, fin da bambino, a seguire i genitori nei loro ristoranti.
La scelta della scuola alberghiera è stata abbastanza naturale e, dopo il diploma e diverse esperienze in vari locali, Marco Magrì incontra il mondo dell’alta cucina nel ristorante dell’albergo Casa del Mar (Portovecchio, Corsica) dove lavora come chef de partie con Davide Bisetto (** Michelin).
Tornato in Italia, entra a far parte della brigata del Ristorante Gualtiero Marchesi (Erbusco, Brescia), affiancando, sempre come chef de partie, il grande chef italiano.
Successivamente coprirà il ruolo di sous chef presso il Ristorante Enoteca Henry di Viareggio (* Michelin).
Con il bagaglio di queste esperienze, decide di lanciarsi nell’avventura L’Ape Regina per iniziare a proporre le sue creazioni. Nel frattempo si appassiona anche al mondo dei vini e nel 2017, a completamento del terzo livello di corso, ottiene l’attestato di Sommelier FISAR.